4做戚风蛋糕一般都要选择活底模具模具是啥，这样才比较容易脱模而款式上有圆模和中空模具两种，这两种模具相比较而言，中空模具在帮助面糊爬升上更胜一筹，做出来的戚风也更加蓬松有弹性，日本老师几乎都是用中空模具来制作戚风蛋糕的制作戚风最好的模具是铝制中空活底沾模5中空模具适合高温快烤，170。现在中国模具产业整体规模庞大，20...
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